ご契約先様厨房の現場責任者である店長を対象に、地域別で「エリア店長会」を行っています。
この会は、現場の工夫や課題を共有し合いながら、より良い食事サービスを目指すことを目的とした交流と学びの場です。
今年度も各エリアで順次開催しており、5月は2か所で実施しました。
そのひとつ、栃木県宇都宮市で開催された会には、弊社社長も参加し、現場の声に直接耳を傾けるとともに、今後のサービス向上への想いを共有する時間となりました。
参加者からは、
「他店の工夫を聞けたので自店でもやってみたい」
「同じような悩みや苦労を共有できて心強かった」
といった声が多数寄せられました。
また、「上手な食材の活用方法」をテーマにした意見交換では、
「もっと詳しく知りたい」「勉強会を開催してほしい」
というリクエストもあり、学びの意欲に満ちた会となりました。
今後も、本社と現場、そして地域同士の連携を深めながら、学び合える機会を大切に、より良いサービス提供につなげてまいります。
